Gli strumenti di cottura in rame sono apprezzati per la loro eccellente conducibilità termica, che permette una distribuzione uniforme del calore e un controllo preciso della temperatura. Questo li rende ideali per preparazioni che richiedono una cottura delicata e costante, come salse e caramelli. Il rame, spesso rivestito internamente con uno strato di stagno per evitare reazioni chimiche con gli alimenti, è anche noto per la sua durata e resistenza.
Casseruola alta in rame stagnato induzione 2mm – 1 manico
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- Casseruola alta in rame stagnato 2mm
- Disco in acciaio ferritico per induzione
- 1 manico in acciaio Inox
- Adatta per i piani cottura a induzione, gas, elettrica e radiante.
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